Moulin de l'écluse

SARL Émile LE RHUN

Pont-l'Abbé

Finistère - Bretagne

Crêpes de blé noir

 

Ingrédients :

  • 500 g de farine,
  • 1 cuillère à soupe de gros sel,
  • 1 œuf,
  • 1 litre d’eau,
  • ½ litre de lait


Versez votre farine dans une terrine en formant une fontaine ; au centre de celle-ci, ajoutez le sel et les œufs ; versez peu à peu votre eau et le lait tout en délayant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et onctueuse. Il est possible de faire des crêpes immédiatement puis laisser reposer une heure

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