La production

Fabrication :

Mode d'élaboration : par le biais de sélections des matières premières locales et régionales, nous garantissons des produits constants de qualité, par la surveillance permanente de notre moulin, du nettoyage rigoureux des matières premières, en passant par le contrôle aux différentes étapes de la fabrication jusqu’à l’emballage du produit .

Mesures de contrôle qualité produit (HACCP) :

A la réception des matières premières
A la fabrication
Avant l’ensachage

Capacité de production :

Capacité de stockage : 175 tonnes
Capacité de fabrication 10 tonnes /jour
Date de consommation : 12 mois
Emballages disponibles : 100.000 par article

Moulin de l'écluse : 2ème génération des années 50